कहीं गुम ना हो जाएं सीजन 6 नेशनल कुकरी फेस्टिवल की विजेता बनी मुरादनगर की मंजू सिंह
मुरादनगर: नोएड़ा सेक्टर 62 स्थित इंस्टीट्यूट ऑफ कलिनरी में बैक टू रूट्स के बैनर तले एनजीओ लेट्स गिव बैक द्वारा कहीं गुम ना हो जाएं नेशनल कुकरी फेस्टिवल सीजन 6 का आयोजन किया। लेट्स गिव बैक स्थायित्व, स्वास्थ्य जीवन शैली और भारतीय कला और सांस्कृति को बढ़ावा देने की दिशा बड़े पैमाने पर काम कर रहा है। ट्रस्ट की स्थापना बबीता सक्सेना ने वर्ष 2016 में हमारी कला और सांस्कृतिक को बढ़ावा देने के लिए की थी। बबीता सक्सेना विभिन्न सार्थक कार्यक्रमों के आयोजनों के माध्यम से हमारी कला और सांस्कृति को बढ़ावा देने के लिए काम कर रही थी।
हमारे लुप्त हुए व्यंजनों को पुनजीवित करने और देश के प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के दृष्टिकोण के अनुसार दुनिया भर में हमारे मोटा अनाज के उपयोग को बढ़ावा देने के लिए एक पंजीकृत गैर सरकारी संगठन, लेट्स गिव बैक द्वारा राष्ट्रीय स्तर पर एक कार्यक्रम की योजना बनाई गई थी। इस आयोजन का मुख्य उद्देश्य उन अद्वितीय और स्वस्थवर्धक व्यंजनों को सामने लाकर हमारी समृद्ध परंपराओं और संस्कृति को पुनर्जीवित करना है जो मूल रूप से लुप्त हो रहे हैं।
इस आयोजन का शीर्षक कहीं गुम ना हो जाएं नेशनल कुकरी फेस्टिवल सीजन 6 है, इस वर्ष के आयोजन का शीर्षक हमारी प्रादेशिक बाजरा थाली है। इससे पहले भी एनजीओ लेट्स गिव बैक द्वारा 5 ऐसे राष्ट्रीय स्तर के उत्सव आयेजित किए जा चुके है। विभिन्न राज्यों के प्रतिभागियों के सर्वोत्तम पारंपरिक मिलेट से बने व्यंजनो की प्रतियोगिता में दिल्ली स्तर पर भाग लिया। पदम श्री पुष्पेश पंत और शेफ मंजीत गिल जैसे खाद्य और आतिथ्य उद्योग के विभिन्न प्रतिष्ठित शेफ और गणमान्य व्यक्ति इस कार्यक्रम में शामिल है।
कहीं गुम ना हो जाए सीजन 6 प्रतियोगिता में उत्तर प्रदेश, दिल्ली एनसीआर राज्य, राजस्थान, उत्तराखंड, ओडिशा, पश्चिम बंगाल से प्रतिभागियों ने भाग लिया। सीजन 6 में प्रथम स्थान मंजू सिंह को 51 हजार रुपये व विजेता ट्राफी, द्वितीय स्थान पर सोनिया अरोड़ा को 31 हजार रुपये व तृतीय स्थान प्राप्त करने वाली सिमरन छाबड़ा को 21 हजार रुपये का पुरस्कार देकर सम्मानित किया गया। श्रेष्ठ वेशीभूषा में जया भारद्वाज रही। पदमश्री पुष्पेश पंत, शेफ मंजीत गिल, संदीप मारवाह, डॉ.सचिदानंद जोशी, सदस्य सचिव आईजीएनसीए रितु भगत एक शिक्षाविद्, कर्नल अतुल सक्सेना, नीरा शास्त्री, रीना मुखर्जी, डॉ.शेफ संगीता धर, शेफ नंदिनी, वंदना, राधा, पारुल, सुमिता, संगीता व स्मृति आदि मौजूद रहे।